Научный журнал
Научное обозрение. Реферативный журнал
ISSN 2500-0802
ПИ №ФС77-61154

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФАЗОВЫХ ДИАГРАММ СОСТОЯНИЯ «ЖИДКОСТЬ – ПАР» ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА СПИРТОВЫХ НАСТОЕК И ЭКСТРАКТОВ

Миняева О.А. 1 Яруллина Э.А. 1 Трифонова О.В. 1 Ворожейкина А.Р. 1
1 ГБОУ ВПО Южно-Уральский государственный медицинский университет
Показана возможность экспрессного определения содержания этилового спирта в настойках и экстрактах по температуре кипения смеси с использованием фазовой диаграммы состояния «этиловый спирт – вода» в координатах «состав – температура кипения» при содержании этилового спирта в смеси не выше 90 %. Для настоек и экстрактов, изготовленных на водно-спиртовых смесях, в которых содержание этилового спирта выше 90 %, использование диаграммы состояния «этиловый спирт – вода» для определения содержания этанола нецелесообразно вследствие пологого участка на диаграмме вблизи азеотропной точки. Анализ содержания этилового спирта в настойках и экстрактах одного и того же производителя, но различных годов выпуска позволяет сделать вывод о соблюдении технологии изготовления препаратов и об использовании качественных таро-укупорочных материалов.

Библиографическая ссылка

Миняева О.А., Яруллина Э.А., Трифонова О.В., Ворожейкина А.Р. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФАЗОВЫХ ДИАГРАММ СОСТОЯНИЯ «ЖИДКОСТЬ – ПАР» ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА СПИРТОВЫХ НАСТОЕК И ЭКСТРАКТОВ // Научное обозрение. Реферативный журнал. – 2015. – № 2. – С. 164-164;
URL: https://abstract.science-review.ru/ru/article/view?id=605 (дата обращения: 24.04.2024).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1,674